Lingard
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Cover of Asistencia con el Menú: Una Charla con el Camarero
C1 · 279 words · Spanish

Asistencia con el Menú: Una Charla con el Camarero

Lingard

Ms. Sofia is looking for menu recommendations for an extraordinary meal and is intrigued by the Seared Scallops with Mango-Jalapeno Salsa, paired with a crisp Sauvignon Blanc, following waiter Michael’s suggestion. Concerned about the spiciness of the dish, she is reassured by Michael’s description of a balanced spiciness that complements the scallops and mango. To start, Michael recommends Grilled Artichoke Hearts with Lemon-Garlic Aioli, which Sofia accepts. With her order placed, Sofia orders sparkling water while she awaits her culinary adventure, appreciating Michael’s attentive service.

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Words you’ll meet

The words readers of this text looked up most, each with its meaning and the line it comes from.

el maridaje / el maɾiˈdaʒe /noun

pairing

¿Y podría sugerirme un maridaje de vinos que vaya bien con este plato?

And could you suggest a wine pairing that goes well with this dish?

armonizaciónacompañamiento

abrumarlos / abrumarlos /verb

overwhelming them

Está diseñado para complementar la dulzura del mango y la delicadeza de las vieiras sin abrumarlos.

It is designed to complement the sweetness of the mango and the delicacy of the scallops without overwhelming them.

toques / ˈtokes /noun

touches

combinando sabores tradicionales con toques modernos.

combining traditional flavors with modern touches.

maticesdetalles

la fusión / la fuˈsjon /noun

fusion

Nuestro chef se especializa en cocina de fusión.

Our chef specializes in fusion cuisine.

la alcachofa / el aɾtʃiˈtʃoka /noun

artichoke

Para empezar, recomendaría nuestros corazones de alcachofa a la parrilla.

To start, I would recommend our grilled artichoke hearts.

alcaucil

disfruto / disˈfɾuto /verb

enjoy

Disfruto de un poco de picante.

I enjoy a bit of spice.

gozarcomplacerse

el embargo / el emˈbaɾɣo /noun

however

¿Es muy picante, sin embargo?

Is it very spicy, however?

la parrilla / a la ˈpa.ri.ʝa /noun

grilled

corazones de alcachofa a la parrilla

artichoke hearts grilled

las vieiras / las ˈβje̯.βɾas /noun

scallops

la delicadeza de las vieiras sin abrumarlos

the delicacy of the scallops without overwhelming them

crujiente / ˈkɾispi /adjective

crisp

Absolutamente, un Sauvignon Blanc ligero y crujiente sería una excelente opción con este plato.

Absolutely, a light and crisp Sauvignon Blanc would be a great choice with this dish.

frescoseco

domine / doˈmine /verb

overpower

no quiero que domine el plato

I don't want it to overpower the dish.

controlarsobresalir

la dulzura / la dulseθa /noun

sweetness

Está diseñado para complementar la dulzura del mango.

It is designed to complement the sweetness of the mango.

dulceazúcar

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