5 einfache und gesunde Budget-Abendessen

1. Einfaches gebratenes Garnelenreis

Zubereitung eines köstlichen gebratenen Garnelenreis in weniger als 30 Minuten! Koche Garnelen, gerührtes Ei, Zuckerschoten und Erbsen in einer Wokpfanne bei mittlerer Hitze. Füge Sesamsamen, Sojasauce und Essig hinzu und garniere mit Frühlingszwiebeln für etwas zusätzlichen Knusper.

2. Bunter veganer Salat

Erhelle dein Abendessen mit dieser bunten veganen Salatschüssel. In nur 15 Minuten kannst du ein Gericht zubereiten, das reich an Ballaststoffen, Folsäure und Vitamin C ist. Fülle deine Schüssel mit gemischten Bohnen, knackigen Radieschen, Gurkenbändern, eingelegtem Kohl und Couscous. Du kannst sogar die Kinder ihre Mahlzeiten nach Belieben gestalten lassen, indem sie übrig gebliebenes Gemüse aus dem Kühlschrank verwenden, wie geschnittene Paprika, Kirschtomaten oder Mais.

3. Schwedische Hackbällchen mit wenig Kalorien

Genieße diese schwedischen Hackbällchen mit Frühlingsgemüse und klassischer Preiselbeersauce. Vermische Hackfleisch vom Schwein, gekochte Zwiebeln, Semmelbrösel, Eigelb und Muskatnuss. Forme 12 Fleischbällchen und koche sie in einer Pfanne mit Rinderbrühe mit wenig Salz. Rühre Dijon-Senf und fettfreien Naturjoghurt für zusätzlichen Geschmack ein.

4. Duftender Curry-Kabeljau

Probiere diesen duftenden Curry-Kabeljau für ein leichtes Abendessen, das fett- und kalorienarm ist. Koche Ingwer, Knoblauch und Gewürze mit gehackten Tomaten und Kichererbsen. Gib vier Kabeljaufilets hinzu und gare sie durch. Beende das Gericht mit Zitronenschale und gehacktem Koriander für eine zarte und geschmackvolle Mahlzeit.

5. Super-schnelle Sesam-Ramen

Bereite in nur 15 Minuten eine beruhigende Schüssel gesundes Fast Food mit diesem super-schnellen Sesam-Ramen-Rezept zu. Koche Trockennudeln, füge Sesamöl und Sojasauce hinzu und garniere mit weichgekochten Eiern, geschnittenen Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen.