Les Dos et les Ne Pas du Sushi

Le sushi est un délicieux plat japonais qui a gagné en popularité dans le monde entier. Cependant, il est important de connaître les dos et les ne pas lorsqu'il s'agit de manger du sushi. Voici quelques directives à suivre pour vous assurer de profiter de votre sushi de la bonne manière.

Dos :

1. Utilisez des baguettes

Bien qu'il soit tout à fait acceptable de manger du sushi avec les mains au Japon, l'utilisation de baguettes est la méthode la plus courante pour manger du sushi dans la plupart des régions du monde. Il est important d'utiliser correctement les baguettes, car les utiliser de manière incorrecte peut être considéré comme irrespectueux. Si vous ne savez pas comment utiliser les baguettes, il vaut mieux demander une fourchette ou s'entraîner à la maison avant de manger du sushi à l'extérieur.

2. Trempez le poisson, pas le riz

Lorsque vous mangez du sushi nigiri (celui avec un morceau de poisson sur le dessus d'un petit monticule de riz), il est important de tremper le poisson, pas le riz, dans la sauce soja. Cela est dû au fait que le riz peut rapidement devenir trop imprégné de sauce soja, ce qui peut masquer la saveur délicate du poisson.

3. Mangez le sushi en une bouchée

Le sushi est conçu pour être mangé en une bouchée. Cela vous permet de profiter pleinement des saveurs et des textures du sushi. Si le sushi est trop gros pour rentrer entièrement dans votre bouche en une bouchée, vous pouvez utiliser vos baguettes pour le casser délicatement avant de le manger.

4. Mangez du gingembre entre différents types de sushi

Le gingembre mariné est servi aux côtés du sushi pour rafraîchir le palais entre différents types de sushi. Prenez un petit morceau de gingembre entre les bouchées pour rafraîchir vos papilles gustatives et vous préparer pour la bouchée suivante.

Ne Pas :

1. Mélangez le wasabi dans la sauce soja

Le wasabi doit être étalé légèrement sur le sushi, et non mélangé dans la sauce soja. Cela est dû au fait que le wasabi est très fort et peut facilement dominer les saveurs du sushi.

2. Laissez vos baguettes dans la sauce soja

Laisser vos baguettes dans la sauce soja est considéré comme irrespectueux dans la culture japonaise. Au lieu de cela, placez vos baguettes sur le repose-baguettes ou à travers le dessus de votre bol.

3. Commandez trop de sushi

Il est important de commander uniquement ce que vous pouvez manger. Commander trop de sushi et le laisser non consommé est considéré comme du gaspillage.

4. Utilisez trop de sauce soja

Il est facile de se laisser emporter par la sauce soja, mais en utiliser trop peut rendre le sushi trop salé et masquer les saveurs délicates du poisson.